Mứt Hồng Dẻo Đà Lạt – Đặc Sản Đà Lạt
Mứt hồng dẻo – Món ăn vặt thơm ngon, bổ dưỡng
1. Mứt Hồng dẻo Đà Lạt – Hoàn toàn tự nhiên, không chất bảo quản .
- Trái hồng là một trong top 4 loại trái cây được bình chọn là ngon nhất và là sản phẩm độc đáo của vùng đất Đà Lạt.
- Sản phẩm hồng sấy dẻo được làm từ trái hồng cũng là một đặc sản được yêu thích của khách du lịch khi đến Đà Lạt.
- Có hai loại là hồng sấy nguyên trái và hồng sấy 1/2 trái (còn gọi là hồng dẻo miếng).
- Để làm ra được đặc sản này người thực hiện phải tốn rất nhiều công sức.
- Để làm ra hồng sấy dẻo, phải chọn lựa những trái hồng thật chín, như vậy khi ăn sẽ không bị chát, nhưng vì chín quá nên lại rất khó gọt vỏ.
2. Lưu ý khi sử dụng mứt hồng:
- Nếu trên bề mặt trái hồng có lớp “phấn trắng” thì đừng lo lắng nhé, vì lớp “phấn trắng” này là một loại men vi sinh, sẽ tự động sản sinh sau một thời gian.
- Nhờ mặt ngoài của hồng có đường glucose và fructose nên các men này phát triển nhanh để bao bọc quả hồng, vừa giúp bảo vệ hồng khỏi bị mốc, đồng thời còn giúp cho hồng thêm hương vị vì nó phân giải chất tanin còn sót lại làm cho hồng hết chát.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.